Gluten Vital De Trigo Proteína 1 Kilo Uso Alimenticio

GLUTEN VITAL DE TRIGO 1 KILO

El Gluten Vital de Trigo es una proteína obtenida a partir de la harina de trigo, presentada en forma de polvo fino de color amarillo claro.
Se caracteriza por su alto contenido de proteína y por sus múltiples aplicaciones dentro de la industria alimentaria.

Es ampliamente utilizado en panadería, elaboración de masas, productos horneados, pastas, cereales, rebozados y diferentes preparaciones alimenticias. También puede utilizarse en formulaciones de productos cárnicos y alternativas a la carne.

Gracias a su concentración de proteína de trigo, es un ingrediente especialmente útil para formulaciones en las que se busca incorporar gluten y proteína de origen vegetal.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

Gluten vital obtenido de harina de trigo.
Alto contenido de proteína.
Presentación en polvo fino.
Color amarillo claro.
Sabor característico.
Olor dulce característico a cereal/grano.

PRINCIPALES APLICACIONES

El Gluten Vital de Trigo puede utilizarse como ingrediente o aditivo en:

Panadería y productos horneados.
Elaboración de masas.
Pastas.
Cereales para el desayuno.
Rebozados y batidos.
Molienda y formulación de harinas.
Productos cárnicos.
Análogos y alternativas a la carne.
Alimentos para mascotas.
Formulaciones destinadas a acuicultura.

USO EN PANADERÍA Y MASAS

Es especialmente utilizado como ingrediente en la elaboración de panes y otras preparaciones a base de harina de trigo. Puede incorporarse a distintas formulaciones de panadería de acuerdo con las características y requerimientos de cada receta.

La cantidad a utilizar dependerá de la formulación, tipo de harina, proceso productivo y resultado que se desee obtener.

ALMACENAMIENTO

Conservar el producto en un lugar fresco y seco, protegido de condiciones que puedan afectar sus características.

Mantener el envase correctamente cerrado después de cada uso.

Este producto contiene gluten de trigo. NO es libre de gluten.

Las aplicaciones y cantidades de uso pueden variar dependiendo de la formulación y del producto final que se desee elaborar. Se recomienda realizar pruebas previas para determinar la cantidad adecuada para cada preparación.